I Vini del Mare A tenere le fila di Belvento è la famiglia Morett i, già leader in Franciacorta con il marchio Bellavista e, dalla metà degli anni ’90, anche in Toscana con la celebre Petra . Belvento, conosciuta anche come la linea dei Vini del Mare, nasce dal cuore della Maremma, ed è ispirata all’identità marittima e ai selvaggi scenari di questo particolarissimo scorcio di Toscana, dove il vento, il mare e la macchia mediterranea donano tratti unici e distintivi. Le uve per questo Vermentino vengono vendemmiate a mano ed accuratamente selezionate e tutte le lavorazioni sono effettuate unicamente in acciaio, per esaltare la forte connotazione territoriale, caratterizzata dalla tessitura argilloso-sabbiosa e lievemente calcarea del sottosuolo e dalle influenze che questa trasferisce al vitigno bianco per eccellenza di queste terre. Colore giallo paglierino brillante con sfumature verdoline, al naso presenta sentori semplici, immediati e diretti di erbe di campo, glicine e frutta a polpa bianca, in particolare pera e mela golden, con lievi sfumature minerali sullo sfondo. Assaggio estremamente piacevole, di buon impatto gustativo, è delizioso nella freschezza citrina che ricorda in pieno l’agrume e si caratterizza per una buona persistenza, dalla tipica connotazione marina e salmastra. Delizioso con gli antipasti del mare, è da provare con una zuppa di pesce in bianco. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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