Inedito! La Tenuta di Suor Marchesa si trova nel cuore più profondo dell’isola, nel comune di Butera, dove le estati sono calde e gli inverni miti: proprio qui Duca Di Salaparuta sceglie di coltivare la sua versione di Vermentino, Sentiero del Vento , un bianco che riesce a regalare un’interpretazione inedita del vitigno e che in sé racchiude la mission dell’azienda stessa e la sua voglia di percorrere sempre nuove strade! Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini, al naso racconta una storia fatta di macchia mediterranea e resina, granito e alghe, refoli mentolati e vivace sfondo fruttato di agrumi, gelsomino e fiori d’arancio. Sorso avvolgente, vellutato, mostra una buona freschezza e una grande mineralità, presente percezione calorica in perfetto equilibrio con la sapidità. Lungo e interessante il finale, dalla lunga coda salmastra. Spaghetti alle vongole veraci. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi

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