W l’Italia! Era il Settembre del 2011 quando nasce la Baladin Nazionale , la birra 100% italiana, realizzata a partire da malto d’orzo proveniente da Melfi, luppolo di Cussanio e lievito allevato nello stabilimento di Piozzo. Teo Musso definisce la Nazionale il coronamento di un importante progetto che si prefigge di utilizzare solo materie prime italiane con la promessa di allacciare rapporti stretti con i fornitori di molte regioni italiane, in modo da poter avere la garanzia di un prodotto sempre all’altezza degli standard qualitativi Baladin. Si inizia con la Blond Ale Nazionale, che vuole essere il punto di partenza, ma con l’augurio di espandere il più possibile il concetto di un’italianità a 360°! Colore giallo intenso e una lieve velatura, ha schiuma bianca, sottile e di buona persistenza. Al naso emergono delicati profumi di frutta a polpa bianca uniti a toni erbacei, con venature cerealicole in sottofondo. nel momento in cui si assaggia, si coglie subito il grande equilibrio che è come un gioco di incastri tra la freschezza dell’agrume e il leggero amaricante del luppolo. Lunga e gradevole la persistenza su note di fiori di camomilla. Molto versatile negli abbinamenti, si può abbinare ad hamburger e patatine, a una pizza ma anche a formaggi, sia freschi che mediamente stagionati. Squisita con ravioli ricotta e spinaci conditi con burro e salvia. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pizza Primi

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