Roederer-Starck: un brindisi all’Amicizia I veri amici condividono i sogni le speranze e questa è la base sulla quale è stato costruito questo incantevole Champagne Brut Nature , plasmato da un’amicizia di lunga data, quella tra Frédéric Rouzaud , presidente della Maison Louis Roederer e il celebre architetto Philippe Starck . Minimale, trasversale e moderno, questo Champagne, che affina per 6 anni sui lieviti, nasce da uve provenienti esclusivamente dai vigneti a Cumières , ricchi in argilla ed allevati secondo i dettami della biodinamica ed è prodotto solo nelle annate considerate idonee, ossia quelle ricche di sole che possano garantire forza, carattere e personalità. Sensibile, vibrante, intenso e generoso, questo Champagne, come le amicizie più autentiche, non ha bisogno di alcun artificio: la sua bellezza è rivelata nel cuore; sin dalla prima vendemmia, ha registrato un successo straordinario e continua ad essere sold-out in un lampo, dato anche l’esiguo numero di bottiglie prodotte. Se siete amanti dello stile Roederer, non dovete perderlo! Colore giallo paglierino con perlage finissimo, presenta un naso estremamente minerale di gesso, granito e alghe, poi note di fiori d’arancio e agrumi, accenni di mandorla fresca e lievi sensazioni fumé, dalle quali emergono anche sbuffi pepati. Assaggio in linea con il naso, è tagliente, elegante, aristocratico, ben giocato tra la dolcezza del frutto e la sapidità, in una parola: vibrante! Tutta la bocca è coinvolta in ogni istante della degustazione, come conferma anche la lunghissima persistenza croccante. Delizioso con tempura, verdure pastellate e antipasti di pesce, è perfetto con risotto alla pescatora ma anche con carni bianche saporite come un coniglio in umido. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi

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