Unico, impareggiabile Punta di diamante della produzione di casa Ferrari, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è uno spumante Metodo Classico che non ha nulla da invidiare ai migliori Champagne francesi. Da uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate rigorosamente a mano dai filari del vigneto Maso Pianizza , a circa 600 metri d’altezza, viene poi lasciato riposare per ben dieci anni sui lieviti , senza fretta, così che possano conferire al vino tutta l’eleganza e la sontuosità agli aromi che lo caratterizzeranno, rendendolo unico. Uno spumante che non lascia dubbi né confronti, una grande riserva , dedicata al fondatore dell’azienda, quel Giulio Ferrari che, nel 1902, aveva già capito tutto. Oro brillante dai riflessi verdolini, con infinite bollicine ad illuminarne il calice; all’olfatto è un vortice di sensazioni: frutta estiva e bergamotto, miele di zagara e crosta di pane, confetto alla mandorla e zenzero. Carezzevole e cremoso al palato, rinfrescato da agrumata freschezza e con interminabile e dolce persistenza boisé. Cosa dire? Mai come in questo caso, non è l’occasione a fare il vino ma è il vino a fare l’occasione: grande aperitivo, sublime a tutto pasto. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi

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