La forza del vulcano Tra il Lazio e la Campania, la cantina Telaro rappresenta un'ottimo esempio di realtà vitivinicola di qualità del territorio, grazie all'impegno e alla professionalità con cui, vendemmia dopo vendemmia, riesce a creare una gamma di prodotti dalla qualità costante, con prodotti che rispecchiano in pieno l'identità del terreno. Un’azienda che ha fatto della produzione in purezza dei vitigni autoctoni campani , il suo punto di forza, offrendo prodotti sempre piacevoli, tecnicamente impeccabili e, dulcis in fundo, con un ottimo rapporto qualità-prezzo . Questo Aglianico di Roccamonfina Ciesco Rosso ne è un esempio: carattere forzuto tipico dell'uva, come solo l’Aglianico può essere, deve tutto al terreno di matrice vulcanica in cui la pianta affonda le sue radici. Colore rosso rubino molto intenso e concentrato, esprime un naso di prugne e mora in confettura, tabacco da pipa, cuoio, pepe nero e sensazioni di sottobosco, il tutto in un sottofondo di note affumicate e di pietra pomice. Caldo e potente all’assaggio, con tannini ben presenti ma amalgamati nella massa, presenta una bella sapidità e un finale impetuoso, lunghissimo, di ritorni minerali. Ideale con abbacchio alla scottadito, spezzatino di cinghiale e formaggi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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