Un assaggio suggestivo 100% Chardonnay , questo bianco della costa laziale è figlio di una criomacerazione (macerazione a basse temperature) studiata per esaltare l’aromaticità delle uve, aromaticità ricercata anche nell’affinamento, rigorosamente in acciaio, per due mesi a contatto con i lieviti. Un vino bianco fragrante, gustoso e versatile, prodotto da una realtà, La Rasenna , in cui le storie prendono vita e l’amore per il buon vino si fonde con la sincera ospitalità. Giallo paglierino brillante, dai vividi riflessi verdolini, al naso mostra gentilissimi aromi floreali di gelsomino e mughetto, insieme a sublimi toni fruttati di melone e pesca bianca. Assaggio secco, gustoso ed intenso, è perfettamente equilibrato grazie alla giusta dose di sapidità che accompagna anche la profumata persistenza. Perfetto come aperitivo, ben si accompagna a tutte le specialità della cucina marittima. Gradevolissimo anche con formaggi a pasta molle. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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