Il lato generoso di Mumm Prodotto in quantità limitate e racchiuso in una particolare bottiglia, la cui combinazione tra la pancia rotonda e il collo affusolato favorisce l’evoluzione e la conservazione del vino, il Mumm Cuvée 4.5 RSRV è un blend dai tratti somatici davvero unici. Figlio dell’assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da 5 territori Grand Cru e affinato in botte, nelle cantine sotterranee della Maison, per un minimo di 4 anni (da qui il nome 4.5) questo Champagne si lascia amare per la combinazione di forza e vivacità che riesce a trasmettere, vero concentrato di complessità ed armonia che ha saputo mettere d’accordo sia gli esperti del settore che i neofiti. Colore giallo paglierino brillante con riverberi dorati, al naso si presenta con sfumature di frutta a polpa bianca e gialla che virano, in un secondo momento, verso miele, mandorle tostate, torrone bianco e stecca di vaniglia. A fare da contorno note più scure di caffè tostato. Assaggio deciso, saldo e vivace, sviluppa una grande progressione gustativa che, con delicatezza, si appropria di ogni angolo, riempiendolo con complessità, freschezza e generosità. Perfetto per piatti della cucina del mare, in particolare pesci al forno, i più curiosi possono provare ad accompagnarlo a preparazioni a base di funghi. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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