Lo Champagne Brut Premier Cru “Tradition” è la cuvée che meglio illustra lo stile classico della di Lallement Massonnot. Si tratta di un vero e proprio biglietto da visita della Maison, che introduce molto bene la gamma dei suoi Champagne più complessi e prestigiosi. È realizzato con un equilibrato assemblaggio a base maggioritaria di Meunier, a cui si aggiungono Chardonnay e Pinot Noir. Nel calice esprime un sorso morbido e fruttato, ricco e ampio, che accompagna piacevolmente a un finale di vivace freschezza. È un’etichetta particolarmente adatta da degustare al momento dell’aperitivo o per accompagnare degli antipasti oppure piatti di mare dalle cotture semplici e dai sapori delicati.

Il Premier Cru “Tradition” è uno Champagne Brut di Lallement Massonnot, una storica Maison della zona della Montagne de Reims, che da più di un secolo coltiva vigneti in queste terre. Dopo aver venduto per molti decenni le uve alla cooperativa di Courmas, nel 1981 la famiglia ha deciso di cominciare a produrre Champagne con un proprio marchio. La tenuta si estende complessivamente su 5 ettari, suddivisi in un gran numero di parcelle, per la maggior parte classificate come Premier Cru. Le vigne si trovano nei territori comunali di Coulommes-la-Montagne, Pargny-lès-Reims, Saint-Euphrasie e Gueux. La vendemmia si svolge in modo manuale e i grappoli sono pressati e vinificati separatamente per vitigno e parcella. Dopo un affinamento di qualche mese, si procede alla creazione dell’assemblaggio definitivo. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi.

Lo Champagne Premier Cru Brut “Tradition” della Maison Lallement Massonnot è la scelta ideale per chi predilige un gusto morbido e fruttato, ampio e ricco, tipico delle cuvée a base di Meunier. Si presenta di un colore giallo paglierino attraversato da un perlage fine e continuo. Il bouquet seduce con profumi di fiori bianchi, cenni agrumati, aromi di frutta a polpa bianca, di pesca tabacchiera e sfumature di crosta di pane. Morbido e cremoso, ha un ingresso al palato piacevolmente armonioso e fruttato, che sfocia in un finale sapido e molto fresco.