Billecart-Salmon: incontro d'amore! Tutto inizia con un matrimonio, quello tra Nicolas-François Billecart ed Elisabeth Salmon , nel 1818, entrambi proprietari di vigneti che conferivano le loro uve a diverse maison della Champagne; Elisabeth portò in dote al marito i suoi 14 ettari di proprietà, convincendolo a cimentarsi nella produzione di uno champagne proprio. Sono trascorsi oltre due secoli e oggi, al timone di questa storica azienda di Mareuil-sur-Aÿ si è giunti alla settima generazione di Billecart, sempre con il desiderio di continuare questa lunga e incantevole tradizione. Colore oro chiaro scintillante, dal finissimo perlage e delicata spuma, profuma di fiori bianchi e frutta fresca a polpa bianca, erbe aromatiche, gesso, pain grillé e miele. Pieno ed equilibrato al palato, rinfrescato da vivace acidità e con lunga persistenza. Perfetto aperitivo, si sposa altresì con crudi di pesce, primi salsati, torte rustiche e formaggi di media stagionatura. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi

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