Il fascino della semplicità Considerato l’entry level della maison JM Gobillard & Fis, lo Champagne Saint Thomas si distingue per la grandissima facilità di beva, frutto di un assemblaggio che vede primeggiare il Pinot Meunier, affiancato da percentuali più basse di Chardonnay e Pinot Nero. Questo gli permette di mettere in mostra un profilo estremamente fruttato e fragrante, senza mai dimenticare l’altra faccia della medaglia, la mineralità, conferita dai suoli argillosi e calcarei di Hautvillers . Con una rifermentazione in bottiglia della durata di 12 mesi, Saint Thomas è lo Champagne per tutti, un prodotto che, nella sua lineare e didattica semplicità, offre la possibilità di far conoscere ed apprezzare le celebri bollicine francesi in tutto il mondo! Colore giallo paglierino brillante, è trafitto da sottilissime e veloci catene di bollicine che schiudono aromi di piccoli frutti di bosco croccanti e mela verde, poi crosta di pane e mandorle tostate, il tutto incorniciato da una delicata brezza marina. Assaggio equilibrato nella sua non opulenza, si distingue per freschezza, sapidità e vividi ricordi aromatici che, uniti alla piacevolezza dell’effervescenza, invitano nuovamente alla beva. Ottimo per l’aperitivo, ben si accompagna agli antipasti della cucina del mare. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi Salumi

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