Alle radici del gusto Il terroir della Champagne ha il ruolo di un artista singolare e fantasioso che modella i vitigni ognuno con un proprio carattere diverso dall’altro! Scegliere il suolo più adatto ad un vitigno è fondamentale ai fini della composizione del corpo, del bouquet, del colore e, soprattutto, della capacità di resistere nel tempo del vino; qui in Champagne vitigni come il Pinot Noir, il Pinot Meunier e lo Chardonnay riescono a trarre il massimo nutrimento dai terreni ricchi di marne, gesso e fossili, e che poi restituiranno ai vini sotto forma di consistenza, finezza, potenza ed eleganza. Elegante veste dorata dalla bianca spuma e finissimo perlage, offre un bouquet ampio e variegato di pane croccante e miele di acacia, vaniglia, biancospino e mandorla tostata, biscotto e silice. La bocca è morbida, rinfrescata dalla fragrante acidità e con bella persistenza dai ricordi fumé. Perfetto in ogni occasione, dall’aperitivo e per tutto il pasto, prediligendo pietanze a base di pesce e crostacei. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Pizza Primi

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