Robert Mondavi: è sempre un piacere! Tra i vitigni più diffusi al mondo e tra i vini bianchi più consumati negli Stati Uniti, lo Chardonnay fa sempre incetta di apprezzamenti, per la sua anima fruttata e il suo gusto morbido e beverino. La versione offerta da Robert Mondavi è ricavata dalla zona di riferimento della California, la Central Coast , area nella quale questo vitigno universale sembra aver trovato l’habitat giusto per raggiungere la perfetta maturazione. Fresco, fruttato ma dalle straordinarie capacità evolutive, lo Chardonnay Private Selection è un assaggio che non può mancare nella cantina di chiunque sia appassionato di questa varietà. Giallo paglierino luminoso con ricchi riflessi dorati, conquista l’olfatto con sentori di mela e scorza di limone, poi ananas grigliato ed erbe aromatiche, accenni di banana e rosmarino con una traccia più scura in sottofondo che ricorda il caramello. Assaggio morbido, strutturato ma al tempo stesso fresco, mostra una buona corposità e la giusta struttura, con un elegante finale agrumato che lascia una lunga persistenza. Con filetti di baccalà fritto e tempura in generale. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi

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