Ardèche: confini inesplorati Sono poco più di 15 gli ettari vitati sui quali opera il Domaine Arsac , nel contesto territoriale dell’Ardèche, dalle grandi potenzialità ma ancora non del tutto esplorate. Siamo tra la valle del Rodano e il Massiccio Centrale, a circa 400 metri di altitudine, dove le lavorazioni in vigna vengono ancora effettuate con l’ausilio dei cavalli e i suoli sono prettamente argillo-calcarei . Da vigne di 55 anni coltivate in biodinamica, nasce questo Chardonnay , da uve vendemmiate manualmente e accuratamente selezionate. Dopo la macerazione ed una pressatura soffice, il vino affina per 9 mesi in cemento, a contatto con i lieviti, per poi essere cullato dalle barriques. Brillante nella sua veste giallo dorato con riflessi smeraldo, al naso è una sfilata di fiori gialli e frutta sciroppata, poi erbe aromatiche e macchia mediterranea, con una vivida mineralità citrina sullo sfondo. Assaggio che punta tutto sulla freschezza, non lascia indietro un’ampia struttura intessuta di morbidezza, calore e grande, grandissima persistenza aromatica. Perfetto in accompagnamento a crudi del mare, per un aperitivo davvero ricercato, ben si accompagna a pesci alla griglia. Abbinalo con: Pesce Primi

Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.

Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.