Bollicine di Jura Lo Jura è una piccola regione vitivinicola della Francia orientale, situata in una zona paesaggisticamente armoniosa e dotata di una morfologia particolarmente varia che permette la produzione di vini fortemente caratterizzanti. I vini più famosi della regione sono il Vin de Paille e il Vin Jaune ma la zona si presta molto bene anche alla produzione di bollicine, in particolare il Crémant du Jura . Dissetante, fresco e brillante, questo grande spumante firmato Auguste Pirou si caratterizza per la gentile anima fruttata unita alla piacevole freschezza del corpo, per un sorso pieno e generoso perfetto da gustare nell'immediato o da riscoprire tra qualche anno. Colore giallo paglierino brillante e luminoso, con perlage estremamente persistente, al naso si presenta con note di frutta a polpa gialla matura e toni sciroppati, poi un ricordo di miele e burro, il tutto avvolto da una sottile tostatura. Assaggio gentile, elegante ed avvolgente, si caratterizza per un risvolto fresco e minerale, confermando perfettamente le sensazioni percepite all’olfatto, soprattutto nei ritorni fruttati che dominano anche la lunga persistenza. Per l’aperitivo ma anche come vino da dessert, è ottimo con preparazioni a base di crostacei. Abbinalo con: Aperitivo Dolci Formaggi Pesce Primi

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