Un Pinot Nero versatile Il Pinot Nero è, senza ombra di dubbio, uno dei vitigni più ostici , particolari e raffinati che esistono; se trova il terreno adatto dove affondare le proprie radici e la giusta esposizione da cui catturare anche l’ultimo raggio di sole, riesce a cogliere tutto il nutrimento e la mineralità possibile per poi riversarle nel calice. Cantina Terlano, grazie alla passione che trasporta i propri coltivatori e all’aiuto dell’enologo Rudi Kofler , è riuscita a regalarci un prodotto veramente espressivo, versatile, armonico e raffinato, dalla pregevole gamma di sensazioni gusto-olfattive. Color rubino trasparente e luminoso, rivela profumi intensi di fragola, lampone e frutti rossi su sfondo speziato e balsamico. In bocca esprime equilibrio tra la grande acidità e la morbidezza, tannini levigati e una bella persistenza fruttata. Abbiniamolo ad uno stracotto di vitello, a un agnello al forno con patate ma anche, semplicemente a del formaggio Edamer. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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