Il Caricagiola Rosato di Vigne Surrau è un vino originale, realizzato con l’omonimo vitigno autoctono a bacca rossa, da secoli presente nel nord della Sardegna e in particolare nelle terre della Gallura. Si tratta di una vera eccellenza dal volto tipicamente territoriale, che svela il carattere di un’uva molto interessante e tutta da scoprire, valorizzata da questa giovane realtà del panorama del vino sardo. È un rosé fragrante, fresco e sapido, dedicato a chi è sempre alla ricerca di novità sorprendenti. È una bottiglia perfetta da degustare con antipasti di crostacei, una pasta agli scampi e con guazzetti di mare dal gusto delicato.

Il Rosato Caricagiola di Vigne Surrau nasce dai vigneti della tenuta, che si trovano nella meravigliosa e selvaggia zona collinare che si trova tra Arzachena e il litorale della Costa Smeralda. Il clima è caldo e siccitoso, mitigato dalla presenza delle dolci brezze marine e dal soffio potente del Maestrale. I terreni sono particolarmente adatti alla coltivazione della vite, composti dal disfacimento delle rocce granitiche, che ancora oggi caratterizzano il paesaggio della Gallura. I grappoli sono pressati molto delicatamente con un breve contatto con le bucce e il mosto viene vinificato in bianco con fermentazione in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio, conservando così tutta la fragranza varietale.

Il Caricagiola Rosato di Vigne Surrau è un vino di notevole personalità, che esprime molto bene il carattere del territorio della Gallura. L’interazione secolare tra un vitigno autoctono, i terreni rocciosi e il microclima mediterraneo, regala un rosé piacevolmente fruttato e marino. Nel calice si presenta con una bellissima veste di colore rosa tenue dai riflessi luminosi. Il bouquet è fragrante e delicato, con profumi floreali di petalo di rosa, aromi di lampone, ribes rosso, marasca, fragoline di bosco, cenni di scorza d’agrumi, di pompelmo rosa e ricordi iodati. Il sorso è sapido, con aromi fruttati, morbidi e cremosi e con una chiusura di limpida freschezza minerale.