Dolci emozioni É nel forte sodalizio con la terra che si cela il segreto del buon vino, un'alleanza fra terroir e tradizione da cui l'azienda vitivinicola Fontezoppa trae maggior forza ed ispirazione. Da queste premesse nasce il Cascià , passito ottenuto da uve di Vernaccia Nera , allevate in pieno regime biologico senza diserbo chimico, alle pendici dei Monti Azzurri, ad altitudini comparabili a quelle dei vini di montagna dove è previsto l'appassimento con i grappoli appesi. Il mosto viene poi lasciato fermentare ed evolvere in barriques di rovere francese per almeno 3 anni . Un vino speciale, ricco, con profumi intensi ed inebrianti, da gustare lentamente e a brevi sorsi. Esordisce con una tonalità ambrata, attorniata da eleganti riflessi rubino. Al naso è un tripudio di sentori e sensazioni, con note dolci di miele e caramello, cui succedono sentori di frutta secca e di fichi essiccati, con delicate nuances boisè, conferite dalla lunga permanenza nelle piccole botti. Il palato non delude le aspettative, è un vino di corpo, dolce, morbido, che segue la strada dell'olfattiva con sapori di fico e frutta candita. Finale lungo e leggermente speziato. Ottimo con i biscotti secchi o con i dolci speziati, si consiglia di servirlo a 14°C. Abbinalo con: Dolci Formaggi

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