La delicatezza fatta birra Doveva essere un maschio e ne era sicurissimo Federico II tanto che perché ciò avvenisse, al momento del concepimento, aveva chiesto consulto perfino agli astrologi. Invece, dal matrimonio con Isabella d’Inghilettra, nacque Margherita, l’unica femmina tra i figli legittimi dell’Imperatore. Margherita visse lontano dalla Sicilia e dalle lotte dinastiche e fu la madre di Federico III, soprannominato ‘il Gioioso’. A lei è dedicata questa Weiss , gentile e poco luppolata non filtrata né pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Solo acqua purissima di Gualdo Tadino, malto d’orzo, luppoli e lievito sono gli ingrediente che compongono Margherita, fresca per definizione. Colore giallo dorato molto chiaro e lievemente opalescente, mostra una schiuma compatta, pannosa e ben adesa al bicchiere. Olfatto fresco di agrumi e frutta a polpa bianca, con un ricordo leggerissimo di cereali, si rivela incantevole al sorso dove si svela fresca, leggermente acidula, con luppolo in netta minoranza e una grande pulizia e morbidezza. Deliziosa la persistenza agrumata. Le sue fresche note eleganti si esaltano se abbinate a carni saporite come porchetta, würstel e salumi stagionati. Perfetta con formaggi erboranti e, soprattutto, con la pizza! Riconoscimenti: Medaglia d’Oro The Wine Hunter Abbinalo con: Carne Formaggi Pizza Salumi

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