Dalle Highlands al Monferrato Oltre il Vallo nasce, nel 2010, dall’incontro tra due realtà molto distanti, Berta e Diageo , con un forte punto in comune: l’amore per la distillazione. Da una parte la Grappa, tradizione delle campagne della terra italiana, dall’altra il Single Malt scozzese, storia dei campi del Nord Europa, al centro l’idea di una grappa invecchiata molto pregiata e affinata in botti di Single Malt Scotch Whisky. Il nome, Oltre il Vallo, completa il tutto, ricordando come mai nessuno sia riuscito ad oltrepassare le antiche fortificazioni di Adriano, quel muro che rappresentava il confine più settentrionale dell’Impero Romano in Britannia. Colore ambra intenso, all’olfatto presenta un’esplosione di profumi che vanno dalle vinacce alla frutta secca, dall’uva passa alla mandorla, con una lieve nota affumicata sullo sfondo. Assaggio inizialmente setoso e avvolgente, lascia poi spazio a fumo, malto e torba per poi ritornare a sensazioni più dolci che ricordano la scorza d’arancia, il miele e la nocciola. Tabacco sul lungo finale.

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