Il nettare irlandese Il Redbreast è il whiskey irlandese più venduto al mondo, spesso chiamato nettare irlandese grazie alle sue note molto precise di ribes nero e pesche; il red Breast 12 years old è un Single Pot Still , dove tutti gli alambicchi provengono da una sola distilleria, la Midleton Distillery, che racchiude in se i principi ereditati di generazione in generazione dai mastri distillatori scozzesi: un mash creato dall'orzo maltato e non maltato; tripla distillazione in alambicchi di rame e maturazione in botti ex-sherry di primo riempimento e botti ex bourbon. Prodotto per la prima volta nel 1903, è un whiskey ormai storico, in grado di far provare forti emozioni non solo agli intenditori, ma anche a chi si avvicina la prima volta a questo mondo. Si presenta avvolto da una veste color oro antico, con riflessi leggermente ambrati. Naso ampio e molto espressivo, impostato su note fruttate che rimandano immediatamente al ribes nero e alla pesca. Evolve, poi, su sentori più complessi, legno bruciato e spezie dolci. L'assaggio ha un attacco ricco e molto consistente, dominato ancora dal frutto, rivelandoci anche ricordi di mou e pralina. Epilogo di lunghissima persistenza ed elegante speziatura. Riconoscimenti: - 93/100 Wine Enthusiast

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