Il senso del Tempo Suntory è stata la prima azienda, in Giappone, a credere in qualcosa di diverso del Sake: era il 1923 quando Shinjiro Torii costruì la Yamazaki, prima distilleria giapponese dedicata alla produzione del Whisky. Il Toki è un blended senza definizione di età che proviene dall’unione dei migliori distillati provenienti dalle tre distillerie più importanti della Suntory: Yamazaki, tradizionale, Hakushu, armoniosa e Chita, rotonda ed equilibrata. ‘Tempo’ in giapponese, Toki è anche un termine legato ad un concetto di energia e modernità, un Blended senza limiti, generoso e ricco di tradizioni. Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi oro, ha naso delicato di ginestra e gelsomino, poi cereali e caramella d’orzo, con accenni più scuri di basilico fresco e foglie di menta. Assaggio rotondo, per nulla scontato, svolta con pepe nero e zenzero che danno un tocco in più aggiungendo carattere e personalità. Svolta fruttata in chiusura dove emerge la mela verde, insieme a miele e tonalità tostate.

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