Un passo avanti Le diverse vigne di Dolcetto che danno vita a questa etichetta firmata Vietti si trovano lungo le colline delle Langhe, su terreni ricchi in calcare e argilla. Dopo una raccolta manuale, i grappoli vengono subito condotti in cantina dove avvengono tutte le lavorazioni, esclusivamente in acciaio per mantenere intatti quei profumi ‘vinosi’ e freschi che tanto caratterizzano il vino Dolcetto. Colore rosso porpora con sfumature violacee, al naso offre golosi aromi di lamponi e more, poi toni più freschi di mirtillo. Assaggio dai tannini soffici, ottimo equilibrio e una giusta freschezza, è un Dolcetto di gran lunga sopra la media per profondità, armonia ed espressione fruttata, ricco ma estremamente bevibile. Ottimo con piatti spensierati come una pizza margherita, è da provare con risotto alla salsiccia. Abbinalo con: Carne Formaggi Pizza Primi Salumi

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