Il naufragar m’è dolce in questo FloruS… Il Moscadello di Montalcino cresce nei vigneti che circondano il Castello di Poggio alle Mura, nella quiete della collina di Montalcino, a 120 metri slm. Viene vendemmiato alla fine di ottobre, quando i suoi acini sono andati oltre la maturazione e si sono concentrati naturalmente di zucchero. Dopo la fermentazione, una parte del vino effettua un passaggio in barrique di un anno, per poi continuare con l’affinamento in bottiglia. Il vino che se ne ricava è un classico di questo angolo di Toscana e si contraddistingue per eleganza e compostezza. Dolce senza essere stucchevole ha la componente zuccherina ben bilanciata dalla sapidità e dall’acidità, che si uniscono a creare un perfetto equilibrio gustativo. Color oro splendente sfumato di ambra. Al naso sprigiona aromi di agrumi e albicocca disidratata, rintocchi di miele e di arancia candita. All’assaggio mantiene il quadro olfattivo, espresso in un panorama di equilibrata dolcezza. Perfetto su torta di mele e crostate di crema e frutta. Abbinalo con: Dolci

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