Il Douro nel calice Questo incantevole Porto, proveniente da uve di un’unica vendemmia, è figlio della selezione, accurata, dei vigneti di proprietà, posti nei siti più privilegiati della montuosa Valle del Douro. L’annata 2003 è stata eccezionalmente calda, secca e precoce e le basse rese hanno portato in cantina grappoli piccoli e concentrantissimi. Il risultato sono stati dei mosti intensi e concentrati, ricchi ed opulenti che, una volta assemblati, hanno dato vita al Porto LBV (Late Bottled Vintage). Una maturazione in botti di quercia dai 4 ai 6 anni ha rifinito il tutto: un assaggio che riflette tutta la sua creazione. Rosso rubino profondo con cuore mattone, mostra un olfatto ricco di frutta nera in confettura e sotto spirito, abbinata a sentori di menta essiccata ed eucalipto, con un ricordo di fiori secchi. Assaggio corposo, generoso, mostra la complessità unica di un Porto ben fatto, che si traduce in equilibrio, potenza e coerenza olfattiva, specialmente nella lunga e decisa persistenza. Può essere gustato in qualsiasi momento e si abbina meravigliosamente a dessert al cioccolato fondente e formaggi semistagionati e stagionati come Cheddar e Manchego. Abbinalo con: Dolci Formaggi

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