Il DNA di Ruinart Prodotta esclusivamente dai Grands Crus e i Premiers Crus della Côte des Blancs e Montagne de Reims, la Cuvée ‘R’ de Ruinart millesimata è la sintesi della maison, uno Champagne che si distingue per il sapore unico, fresco e raffinato. L’annata 2015 è stata piuttosto siccitosa ma non ha impedito la nascita di un prodotto dal fascino senza tempo: 44% Chardonnay, 44% Pinot Nero e 12% Pinot Meunier, ‘R’ 2015, ancora una volta, incarna l’ eccellenza di Ruinart in tutto il mondo. Colore giallo dorato luminoso con riflessi smeraldo, al naso si presenta con fresche e fragranti note di pera verde e foglie di fico, poi toni agrumati profondi di bergamotto, seguiti da foglie di tè e bastoncino di liquirizia. Bocca che non delude le aspettative, svela un corpo perfettamente equilibrato tra freschezza e morbidezza, arricchito da spunti salmastri che ne vanno a perfezionare l’incedere, deciso, lungo tutto il palato. Finale dalla nota lievemente amaricante di mandorla tostata. Con piatti sofisticati come delle capesante marinate in modo leggero oppure con uova e lamelle di tartufo. Naturalmente sposa alla perfezione i crostacei, di qualsivoglia natura. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi Salumi

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