Tutto il resto è storia La storia di questa celebre maison ha inizio nel1743 a Epernay ma deve a Madame de Pompadour (amante di re Luigi XV) la sua popolarità, in quanto lo definì l’unico vino che rende le donne belle anche dopo averlo bevuto. Lo amava cisì tanto da farsene consegnare, nel suo soggiorno al Castello di Compiègne, ben 120 bottiglie solo nel mese di maggio! Bastò questo perché i figli di Claude Möet, il fondatore, intraprendessero un’intelligente politica di espansione dei vigneti e della rete commerciale, facendolo diventare il più richiesto da tutte le corti europee; fino ad arrivare ai nostri giorni in cui, la maison Möet & Chandon, è leader assoluta tra i produttori di champagne. Giallo paglierino luminosissimo dal fine e persistente perlage, apre su profumi fruttati e floreali di glicine, mela e pera, quindi confetto alla mandorla, pietra focaia e spezie. Palato equilibrato e decisamente fresco ha grande sostegno minerale e scia agrumata. Dall’aperitivo fino a tutto il pasto. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi Salumi

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