Lambrusco Rosè: la vita è bella! Albinea Canali si ritrova immersa in un paesaggio di profumi, colori e gusto e passeggiando nei vigneti si capisce subito come sia fondamentale l’importanza delle uve autoctone, in particolare del Lambrusco , le cui varietà sono fedelmente e amorevolmente allevate. Eleganza e meraviglia qui si fondono, attraverso una lavorazione che verte sul massimo rispetto della materia prima per dare dei vini che possano essere una piacevole scoperta, come lo Spumante di Lambrusco Ottocentorosa , un Extra Dry che saprà conquistarvi al primo sorso! Colore rosa tenue luminoso, al naso pofuma di fragoline di bosco, rosa e melograno, con accenni di peonia e nocciola, insieme a lievi sbuffi minerali. L’assaggio è netto, pulito, secco, con una fruttata freschezza a ricordare quasi la scorza d’agrume candito, una grande coerenza con il filo olfattivo e una buona scia sapida finale che rinfresca l’assaggio, donandogli verve e personalità. Da provare per l’aperitivo, con antipasti semplici, insalate di riso gourmet, è strepitoso con un carpaccio di spigola con pepe rosa. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Salumi

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