Un piccolo capolavoro di dolcezza Il Vino del Volta prende il nome dall'omonimo vigneto, a sua volta dedicato al signor Volta, il mezzadro che per anni lo ha coltivato ed è un vino in grado di riassumere tutte le peculiarità del terroir dei Colli Piacentini e di un eccezionale vitigno come la Malvasia di Candia Aromatica . Partendo da un approccio in vigna interamente volto al naturale, le uve vengono fatte appassire su teli al sole per circa due settimane, un metodo tradizionale da sempre in uso nel Mediterraneo, favorendo così lo sviluppo degli aromi che caratterizzano questa tipologia di vino. Prima dell'imbottigliamento, matura sulle fecce fini in barrique di rovere francese per circa un anno. É un vino dolce , solare, dalla beva contagiosa, grazie ad un'acidità che non lo rende mai stucchevole, capace di donare enormi soddisfazioni ed un impareggiabile senso di appagatezza. Bel colore ambrato con riflessi oro. Naso spettacolare e goloso, impostato su chiare note di frutta candita, albicocca, fichi secchi, datteri, frutta secca tostata, marzapane e nuance di miele. Al palato è dolce, denso e morbido, coerente all'olfattiva, ben equilibrato da una freschezza che non rende il sorso stancante, accompagnandolo verso un finale fruttato lunghissimo. Ottimo, in generale, con i dolci della pasticceria italiana oppure, per chi ama osare, in abbinamento a formaggi erborinati o piccanti. Lo consigliamo vivamente anche come grande vino da meditazione, ossia da sorseggiare lentamente in un contesto intimo e rilassante. Abbinalo con: Dolci Formaggi

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