Un Nobile alla mano Siamo a Montepulciano , splendida realtà toscana situata trala Valdichiana e la Val d’Orcia ; in questa zona, dai terreni ricchi di sabbia, argilla e fossili e perfettamente esposta ad est, il Prugnolo Gentile (varietà autoctona di Sangiovese) raggiunge la maturazione ideale dando vita ad un prodotto unico ed elegante come il Vino Nobile di Montepulciano . Primo rosso italiano ad ottenerela Denominazioned’Origine Controllata e Garantita, questa espressione di Sangiovese, spesso stupidamente confusa col suo omonimo abruzzese, è un bellissimo esempio di come un territorio possa riflettersi nel calice: coerente nella sua vena minerale e con nitidi richiami fruttati, elegante ed equilibrato. Rubino tenue e sfumato, apre con invitanti sensazioni di visciola e cannella, dolci toni di cuoio e humus, grafite e menta. Bocca coerente e ritmata da buona trama tannica, alleggerita da avvolgente morbidezza e ricca freschezza. Persistente. Con i tagliolini al tartufo nero, con il peposo alla fiorentina e con l’arista di maiale al forno. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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