Passato, Presente e Futuro L'annata, l'andamento del vigneto e la cura nel saper comprendere la natura rappresentano la pietra miliare della filosofia dei Fratelli Berlucchi , storica azienda agricola della Franciacorta, dal 1967. La terra parla attraverso i vini di questa cantina, a Borgonato di Cortefranca, dove i suoli morenici e calcarei rilasciano un segno indelebile in ogni etichetta, sottoforma di complessità minerale, sapidità e perfino longevità. Questo brut è il blend sapiente di Chardonnay , Pinot Nero e Pinot Bianco , un eccezionale Franciacorta adatto ad una lunga maturazione (ben 60 mesi sui lieviti) e che ora è giunto all'apice della sua evoluzione. Giallo paglierino con riflessi dorati, spuma abbondante e perlage sottile e persistente, sprigiona all'olfatto note agrumate e balsamiche, che si accompagnano a sentori di lievito e di tostatura, mandorla e nocciola. L'assaggio esprime un corpo di buon equilibrio, morbido, sapido e di ottima tessitura, in un finale particolare di pasticceria. Sorprende con una tempura di mazzancolle! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi

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