Tipica semplicità La miglior terra da vino di tutta la Germania è il Rheingau e l'Abbazia di Johannisberg è, per eccellenza, l’istituzione vinicola di questo territorio; la storia di Schloss Johannisberg è lunga circa 1200 anni e legata ai nomi di Carlomagno e Napoleone, in grado di fare invidia ai più famosi Châteaux bordolesi! Con i suoi 35 ettari è la più antica realtà al mondo che produce Riesling e la sua gamma di etichette è osannata dalla critica per uno sfoggio di silhouette fresche e senza fronzoli, dalla personalità misurata e dal patrimonio organolettico di rarissima, o sarebbe meglio dire unica, armonia. Giallo paglierino luminoso dai riflessi verdognoli, evidenzia note di ribes bianco, mela gialla e resina, mughetto e poi classici sentori minerali e salmastri, con forti richiami erbacei di salvia e timo. Il sapore è vivacemente succoso, teso e vivido nella densa mineralità, molto prolungato nei rimandi olfattivi e molto lungo nell'appagante finale agrumato. Ottimo con del Montasio fresco, può accostare anche carni bianche, meglio ancora se accompagnate con salse in agrodolce. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce

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