Buono e basta Questa azienda storica (che raggruppa circa 340 famiglie di conferitori che ne sono il cuore pulsante), non perde mai di vista la qualità dei suoi prodotti e punta alla valorizzazione della personalità dei vitigni autoctoni del territorio altoatesino, grazie alla grande passione e, soprattutto, alla fortuna di avere i vigneti con le esposizioni migliori. Il cru Sankt Valentin , che dà il nome alla linea di cui fa parte questo sensuale Gewürtztraminer, è uno di questi. Giallo paglierino luminoso, profuma di rose e frutta esotica matura, miele ed erbe aromatiche. Morbido ed esuberante al gusto, ben equilibrato tra sapidità e freschezza, ha lunga chiusura fruttata e ammandorlata. È un jolly che si abbina perfettamente ad un risotto gamberi e curry, a mozzarella di bufala ma anche con paella valenciana o crudi di pesce. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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