Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2011 Cantina Tramin Il suo nome è un omaggio all’omonimo maso vitivinicolo, situato a circa 450 metri s.l.m. e battuto dal vento ‘Ora’ proveniente dal Lago di Garda. L’annata 2011 è stata caratterizzata da un’insolita siccità che ha costretto ad una vendemmia anticipata di circa 10 giorni ma che ha saputo regalare uve sane e ottimamente maturate. I vini bianchi del 2011 infatti si mostrano eleganti e con una profondità aromatica davvero intensa: basta mettere il naso in questo Pinot Grigio , un vitigno solitamente non conosciuto per i suoi profumi, per capirlo! Colore giallo paglierino carico, con decise venature dorate, fa sfoggio di pera, mela ed erba falciata, con leggeri echi tostati e intense note speziate che ricordano la noce moscata, il pepe bianco e la vaniglia. Assaggio che sprigiona una verve minerale ancora invidiabile e una notevole consistenza, è sapido, pieno, di ottima struttura e dal lungo e avvolgente finale. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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