Profumo di Langhe Nei vini di Domeico Clerico si assaggia la terra di Monforte, si sente l'energia del terroir , la generosità e l'impegno che quest'uomo sa donare alla terra e al vino, attraverso carattere, precisione e cura dei dettagli . Inizialmente contante solo 5 ettari di terra, oggi l'azienda con i suoi 21 ettari di proprietà è una delle realtà più rappresentative di Monforte d'Alba , con una produzione che è frutto, come lo stesso Clerico ama dire, di 'fatica, buona volontà e rabbia'. Considerato uno dei più solidi punti di riferimento di Langa , il suo Barolo è pura poesia che incanta, rapisce e conquista ad ogni sorso. Rubino scuro e luminoso, al naso apre con ampie e intense note di erbe aromatiche, mora e ciliegia sotto spirito, insieme a toni più scuri di caffè e tabacco, chiodi di garofano e sensazioni mentolate. L'assaggio è avvolgente, caldo e molto morbido, dall'ottimo equilibrio fresco-veronetta e dalla lunghissima persistenza fruttata. Perfetto con la cacciagione. Abbinalo con: Carne Formaggi

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