Un assaggio panoramico La tenuta I Palazzi è adagiata nel tipico habitat della macchia mediterranea, su un terreno di origine eocenica, lungo il versante più occidentale del territorio ilcinese. Qui l'occhio umano può spaziare sull'incantevole paesaggio della Maremma e sui filari che ne ricoprono le dolci colline, pronti a tingersi di verde in primavera, di oro in estate e di marroni caldi in autunno. Questo Brunello di Montalcino DOCG è ottenuto da uve Sangiovese in purezza ed affina 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia, compiendo il salto di qualità che ne consacra il pregio assoluto! Rosso rubino luminoso con riflessi granato, ha naso complesso e ricco di piccoli frutti rossi in confettura, terra bagnata e chinotto, con accenni speziati dolci a fare da contorno, unite a tostatura, cuoio e tabacco. Assaggio elegante, potente e giustamente fresco, presenta tannini vivi ma ben amalgamati che lasciano presagire un lungo potenziale di invecchiamento. Continui echi balsamici e mentolati in persistenza. Ottimo con selvaggina, formaggi stagionati e carni arrosto o alla griglia. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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