Gioiello Toscano Fiore all'occhiello delle Tenute del Cerro, il Brunello è un grande classico da lungo invecchiamento, che rappresenta tutta la qualità del terroir di Montalcino ed un vero e proprio vanto per tutta la nazione. Dall'impegno e passione in vigna, un'attenta vinificazione in cantina la cui fermentazione avviene in grandi vasche d'acciaio ed una lunga macerazione, da una maturazione sia in piccole che in grandi botti di rovere di Slavonia, ne deriva un vino di stoffa, che brilla per eleganza ed equilibrio , a conferma di tutto il suo prestigio internazionale. Assolutamente da non perdere! Alla vista si impone subito per la ricca tonalità rosso rubino con riflessi granato. L'esordio olfattivo è giocato inizialmente su avvolgenti note speziate e balsamiche, per poi lasciare spazio a note di fiori essiccati e di frutta, anche in confettura, che ricordano amarena, frutti di bosco. Il legno usato nella maturazione conferisce sottili nuance tostate. É deciso al palato, incredibilmente morbido, spalleggiato validamente da un tannino di ottime proporzioni, buona freschezza ed una gradevole sapidità. Superbo nella persistenza, lunga e gustosa, riporta al palato le intriganti suggestioni olfattive. Servito ad una temperatura intorno ai 18°C, trova pregevoli abbinamenti con un risotto al ragù di fegatini, costata di chianina, spezzatini e brasati, carne alla brace, pollame nobile e formaggi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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