È sempre un Amore Più di una bollicina, la Cuvée Prestige Edizione è il frutto di un sapere lungo 30 anni e dell’amore di Maurizio Zanella per la sua terra, non a caso è considerata tra le migliori espressioni dei suoli della Franciacorta. Con questa bottiglia, si entra nel profondo della materia prima, l’uva, verso la sua più intima conoscenza, grazie ad una lavorazione lenta ed accurata. Chardonnay , Pinot Bianco e Pinot Nero, della stessa vendemmia, vengono accompagnati da un blend di vini di riserva di annate precedenti, mentre l’affinamento sui lieviti si protrae per circa 25 mesi: solo così si ottiene quel carosello di sensazioni gusto-olfattive che è il marchio di fabbrica di Ca’ Del Bosco, tra le bollicine più amate al mondo! Color oro brillante con finissime bollicine e candida spuma, schiude su delicati aromi di ananas, agrumi in confettura e croccante alla nocciola, pan brioche, vaniglia e gesso. Assaggio fresco e fragrante, si sviluppa ampiamente ed armonicamente fino a terminare con intensi rimandi minerali. Aperitivo eccellente, può accompagnarsi ad un risotto alla pescatora e ad una pasta alla Carbonara, ad un rombo in crosta di patate e ad un flan di patate, provola e mozzarella. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi Salumi

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