La nota più alta La produzione messa a punto dallo staff di Fario ha palesato, nel corso degli anni, una crescita costante testimoniata dall’acuto del Dosaggio Zero : un Franciacorta DOCG di rara finezza e complessità, testimone di come la zona di Brescia, con i suoi terreni calcarei, possa generare bollicine di spessore. Era inevitabile la nascita del ‘non dosato’ e non possiamo che esser lieti di questo arrivo, un altro tassello aggiunto ad una realtà, quella di Fario, che mette d’accordo i gusti dei golosi e degli appassionati, generando un vero e proprio status symbol del brindisi! Colore giallo paglierino con riflessi oro-verde, ha bollicine finissime e persistenti che culminano in una spuma candida e sottile. Al naso concede fragranze di verbena, polline e camomilla, unite ad agrumi e pane, con lievi soffi minerali. Sorso fresco, vivace ed affilato, presenta un corpo tipicamente asciutto, arricchito da numerosi ricordi fragranti e agrumati che accompagnano una lunga persistenza. Con frittura di paranza, insalata di mare, è semplicemente perfetto per l’aperitivo. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi

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