È sempre un piacere Era il 1906 quando Pio, capostipite della famiglia Briziarelli , pose, a Colle del Campo, le basi della sua attività di produttore di mattoni e, alla fine degli anni '70, la famiglia decise di diversificare l'attività imprenditoriale iniziando a dedicarsi alla produzione di vino. Ad oggi un buon livello qualitativo ed un'elegante complessità olfattiva caratterizzano tutte le etichette prodotte dalle Cantine Briziarelli e il Sagrantino di Montefalco DOCG è tra quelle più significative. Con un affinamento in barrique di 12 mesi, 21 ulteriori mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia per rifinire il tutto, questo rosso offre un'ottima performance, confermando l'unicità di questa denominazione e l'altissimo potenziale di invecchiamento. Colore rosso rubino intenso con sfumature granato tenue sull'unghia, all'olfatto dimostra tutta la grande complessità aromatica di cui dispone con note di mora selvatica e amarene nere che poi lasciano il posto a cuoio e tabacco bruno, per terminare nel mondo delle spezie. Assaggio caldo, potente, ricco, sfoggia un tannino presente, rude ma ben bilanciato dalla notevole morbidezza. La sua complessità è confermata dalla lunghezza della persistenza aromatica che ne lascia intendere le importanti capacità evolutive. Il vino da grandi arrosti e formaggi stagionati, sarà una piacevole scoperta con del cioccolato fondente al 90%. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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