Omaggio alle Bollicine! Jean Pierre Valade e Loris Biatta sono una coppia d'assi della Franciacorta : il primo francese e il secondo bresciano condividono la passione per gli spumanti! Ecco allora una collaborazione che ha saputo dar vita ad alcune tra le etichette più innovative della denominazione, bollicine 100% Franciacorta dal nerbo gustativo e dalla grande ricchezza aromatica . Audens è la proposta Dosaggio Zero , tipologia che negli ultimi anni sembra essere di maggior tendenza, rappresenta il biglietto da visita de Le Marchesine , fuoriclasse come, del resto, tutta la produzione. Giallo paglierino dorato con perlage finissimo e persistente, ha naso importante di nocciola in evidenza, crosta di pane, lievito e poi mandorle, agrumi e pesche bianche. Sapidità in bella mostra al palato, freschezza sostenuta e grande trama gustativa confermano un prodotto di grande qualità, in lunghissimo finale agrumato di cedro. Inarrivabile con dei filetti di baccalà fritto! Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Primi Salumi

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