Il grande Rosso nella grande bottiglia Non poteva mancare la versione in magnum, doppia bottiglia, per questo Rosso di Montalcino Castello Banfi. Di vetro più scuro per una migliore protezione dalla luce e racchiusa nel suo bel cofanetto di legno , fa bella mostra di se sulla tavola apparecchiata o regalata a una persona cara. Al suo interno solo uve Sangiovese provenienti da selezione clonale e fatte fermentare per dieci giorni nei tini compositi in acciaio e legno di rovere da 177 ettolitri. Vino legato indissolubilmente al suo territorio, quello delle colline di Montalcino, immediato e fruibile, con buone potenzialità d’invecchiamento grazie anche al formato magnum che ne migliora l’affinamento. Si presenta alla visiva con un bel rubino brillante. Tipico e territoriale: ha bouquet di spezie scure, tabacco, rimandi di liquirizia e aromi di frutta selvatica contornati da cenni floreali. Valida struttura e massa tannica affusolata. Matura per un anno in barrique e botti grandi per poi affinare altri sei mesi in bottiglia. Il suo abbinamento d’elezione è con la cucina del territorio, come la fiorentina o la polenta coi tordi. Ottimo anche su un trionfo di grigliata mista. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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