Tipico e coinvolgente Attiva dal 1976 nella provincia di Reggio Emilia, la cantina Venturini Baldini rappresenta uno dei riferimenti più importanti per il vino che rappresenta la tradizione e la storia culturale di queste terre: il Lambrusco . Tra le prime della zona ad abbracciare uno stile di allevamento biologico (era il 1994 quanto ottenne la certificazione), Venturini Baldini produce lambrusco sinceri ed autentici che sanno portare nel calice la nitida tipicità delle uve, proprio come il Montelocco , 100% Lambrusco della varietà Salamino, dal gusto semisecco, vivace e molto coinvolgente. Fermentato unicamente in acciaio e spumantizzato secondo il metodo in autoclave (Metodo Charmat), il Montelocco è un Lambrusco perfetto per ogni occasione oltre che un compagno infallibile per la tavola! Veste e spuma porpora, mostra un profilo olfattivo carico ricco di more fresche e croccanti, amarena ed erbe aromatiche, con accenni floreali di peonia e geranio. Assaggio fresco e cremoso, mostra tannini finissimi e anche un’ottimo risvolto sapido che rende la beva estremamente scorrevole, godibilissima e unica, nella sua semplicità. Perfetto per affettati e salumi, primi piatti al sugo di carne ma anche per un aperitivo ricco di stuzzichini sfiziosi. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Primi Salumi

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