Pura Poesia Top Wine dell'azienda franciacortina, il Secolo Novo , millesimato da uve Chardonnay in purezza, è un vino capace di confermare l'eccellenza ad ogni annata, punta di diamante della produzione, un vero e proprio gioiello di dedizione e pazienza. Le uve provengono dalla zona più pregiata del Franciacorta, la collina de La Santissima , dove l'escursione termica, l'argillosità del terreno e il riparo delle Alpi , contribuiscono a portare alla vendemmia un'uva intatta e perfetta. Il risultato nel calice è pura poesia, un assaggio ricco, complesso e rigoroso, in grado di donare grandi soddisfazioni nel tempo. Giallo paglierino dorato ricco di catenelle di bollicine, ha naso snodato su ananas, agrumi e melone che si mescolano a pasticceria, marzapane, pasta di mandorle e note minerali. L'assaggio è rotondo per morbidezza e corpo, di vivace freschezza e fine effervescenza, con lunghi e coerenti ritorni agrumati. Perfetto con branzino al cartoccio, tagliolini all'astice ma anche con una grigliata mista di mare. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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