Un assaggio di concretezza La leggenda narra che quando il Lago di Garda e il laghetto del Frassino erano collegati da una rete di via d’acqua, arrivassero dal Nord dei mercanti che utilizzavano le case in riva al lago come nascondiglio per la loro merce di contrabbando e che, a sorveglianza, ci fossero dei branchi di lupi. Ca’ Lojera , in dialetto locale, significa proprio ‘casa dei lupi’ ed è delicatamente adagiata a pochissima distanza dalla riva del Lago di Garda, disposta lungo 20 ettari dai quali nascono Lugana tra i più regolari della denominazione. La versione Superiore , 100% da uve Turbiana (o Trebbiano di Lugana), fermenta in botti di legno e affina, in botti di rovere, per circa 24 mesi ed è un vino la cui qualità più leggibile è la concretezza. Colore giallo paglierino con lucidi riflessi dorati, al naso mostra note ananas e agrumi ad anticipare vaniglia, mandorla tostata e anice stellato, con nitidi sfumature minerali iodate che sembrano lievemente fumé. Sorso ricco, sapido e gradevolmente minerale, mostra un lato quasi astringente che conferma il carattere tipicamente marino dell’uva. Lungo e persistente il finale, in perfetta linea con i ricordi olfattivi. Con risotti, zuppe di pesce, arrosti di carne, formaggi sia erborinati che stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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