La Lugana “Il Sestante” è una delle etichette realizzate dalla cantina Tommasi nella zona che circonda il Lago di Garda. Si tratta di un vino bianco di grande equilibrio, in cui il Trebbiano di Lugana si esprime con profumi complessi, preludio di un sorso dotato di carattere e buona persistenza. Tradizione, passione e qualità, ecco come potremmo riassumere questa bottiglia, che ben si abbina a ricette a base di pesce e crostacei o a preparazioni di tipo vegetariano.

Il vino bianco Lugana “Il Sestante” nasce dalle uve di Trebbiano di Lugana coltivate dalla cantina Tommasi all’interno del vigneto di San Martino. Siamo all’interno di un terroir caratterizzato da un clima mite e temperato grazie alla vicinanza del Lago di Garda, il cui sottosuolo è composto principalmente da argilla, limo e calcare. I grappoli, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, vengono portati nei locali adibiti alla vinificazione, dove vengono diraspati. Gli acini migliori si avviano alla pressatura e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. La fase di affinamento si protrae per quattro mesi, ed è svolta sempre in vasche d’acciaio.

“Il Sestante” Tommasi si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino luminoso, colpito da riflessi che tendono anche al dorato nell’unghia. Il naso è dominato da note fruttate, arricchite da tocchi più minerali e sfumature di erbe aromatiche. All’assaggio è di corpo leggero, sottile e beverino, con un sorso da cui emerge una piacevole trama sapida. Una tipica ed equilibrata freschezza attraversa l’assaggio, rendendolo espressivo e dinamico. Si tratta insomma di una bottiglia dove nulla è fuori posto, che colpisce anche per l’interessante prezzo con cui viene proposto sul mercato.