Per una serata tra intenditori Tutte le migliori sfumature del Sangiovese confluiscono in questo Chianti Classico Riserva che ha origine dalla maniacale scelta delle uve provenienti da otto vigneti in selezione di Castello di Albola. Un rosso di grande stoffa in cui ritroviamo tutta l'eleganza e la morbidezza di questo terroir, riconoscendo la forza del bosco e la finezza dei filari più alti, con un sorso di grande forza espressiva. I quasi tre anni di riposo, di cui 14 mesi trascorsi in botte di rovere e ulteriori 18 mesi di affinamento in vetro, ci restituiscono un vino di carattere e rara tipicità , che sa emozionare anche a distanza di molti anni dalla vendemmia. Rosso rubino, compatto e di grande intensità. Al naso si offre con aromi che ci ricordano la viola mammola, frutti di bosco ed una finezza che aumenta sempre più con il passare del tempo, sorretta da sensazioni di tabacco, liquirizia e spezie dolci. Armonia e morbidezza regnano sovrane al gusto, dove il sorso esprime grande tessitura che deriva dalla perfetta amalgama tra tannini levigati, sapidità e tutta la succulenza del frutto. Si abbina egregiamente ad arrosti di carni rosse e bianche, ma si adatta molto bene anche a pollame, lepre e formaggi di media stagionatura. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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