Il vitigno giusto nelle mani giuste Dal 2002 il sogno della famiglia Sirch è quello di realizzare prodotti di qualità, intuendo la potenzialità della vite nei Colli Orientali e l'importanza del rispetto dell'ambiente; qui a Cividale del Friuli , in un territorio che dal 2011 è patrimonio naturale dell'UNESCO, c'è un terroir particolarmente vocato alla produzione di vini bianchi grazie ad una ventilazione costante ed escursioni termiche sensibili che condizionano ed esaltano gli aromi varietali dei vitigni. Così nasce questo Sauvignon, vino fresco e piacevolissimo, dotato di un'intensa palette aromatica e di un passo leggero ed elegante. Giallo paglierino brillante, all'olfatto lascia trasparire sensazioni varietali di sedano, ortica e mentuccia, insieme a lime, basilico e susina con accenni di mughetto. Il sorso è affilato, agrumato e dalle nette note erbacee che avvolgono il palato e rendono il gusto più rotondo, verso sfumature ammalianti di cedro. Da provare su spiedini di gamberi e zucchine oppure con risotto agli scampi. Abbinalo con: Pesce Primi

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