La Puglia in Rosa Il vino rosato , demonizzato e bistrattato per moltissimo tempo, sta ritrovando ultimamente l’attenzione che merita, grazie soprattutto a quei produttori che ne hanno saputo cogliere l’essenza, trasmettendola al grande pubblico. È il caso di Rosa del Golfo , storica cantina salentina, che ha dato il nome all’omonimo vino rosé che ne ha decretato il successo; un vino fragrante e fruttato, delicatamente fresco e saporito che ben si presta, vista la sua versatilità, ad abbinarsi a molteplici piatti, che siano di pesce quanto di carne. Ottenuto da un assemblaggio di uve Negroamaro e Malvasia Nera , vinificate esclusivamente in acciaio, il Rosa del Golfo rivela un carattere vivace e schietto, dalle nitide sensazioni gusto-olfattive e dalla bella piacevolezza gustativa che ne invoglia un sorso dopo l’altro. Color rosa cerasuolo limpido e brillante, ha il naso che gioca su note fruttate di ciliegia, lampone e melagrana, contornate da delicati cenni balsamici e speziati. Scorrevole e di morbida struttura al palato, gode di buona freschezza, giusta sapidità e finale pulito. Con i calamari ripieni, con la tiella patate e cozze, con una bella zuppa di pesce e con il pollo coi peperoni. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi

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