Eccellente equilibrio La linea Santa Digna , della famiglia Torres , si è distinta sin da subito per l’ottimo rapporto qualità-prezzo e per aver saputo coniugare le più moderne tecnologie con una tradizione secolare: il Cile, infatti, è da sempre terra vocata per la coltivazione della vite e, per non essere mai stata neppure attaccata dalla fillossera, non è raro trovare piante che superino i 100 anni di età! Questo Rosé, da uve 100% Cabernet Sauvignon vinificate in rosato, nasce da piante con un’età media di 23 anni ed è lavorato esclusivamente in acciaio per non perdere la meravigliosa peculiarità del frutto. Un vino che sta bene praticamente con tutto! Incantevole cremisi chiaro brillante, al naso mostra aromi concentrati di fragoline di bosco e lamponi, poi pompelmo rosa e confettura di visciole, con leggere sfumature di violetta, lavanda e glicine. Straordinariamente ricco all’assaggio, presenta una delicata freschezza e la giusta sapidità, suadenti ritorni fruttati e floreali e un lungo ed ammaliante finale di pompelmo che ripulisce il palato e prepara ai sorsi successivi. Ottimo con tutti i piatti di pesce, con vitello tonnato, insalate di pasta ma anche con la cucina asiatica: dove lo metti, sta! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi

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